A Coffee with a face: Margarito Jimenes / Farm Los Naranjos

A coffee with a face
I met Margarito Jiménez 4 years ago, totally outraged to have done a selective cutting and careful processing of his coffee. he

How much it costs to produce coffee the market does not understand

Much is said about coffee, its benefits, characteristics and benefits, very little about the producers and especially the effort and costs that this a

Productora de Pacayal Apoya Desarrollo de Aplicación “Historial Covid 19 Honduras “

La Productora ROSARIO PINEDA, Finca Los Aguacates, quien actualmente participa en la subasta electrónica de los mejores café de la región DO MARCA

ENTREGA DE ABONO ORGANICO A PRODUCTORES

Las lluvias han comenzado a finales de mayo, con mayor caudal que en años anteriores, se han realizado en las fincas de cafe organico actividades de

NATALIA PINEDA, FINCA LAS FLORES, 4 LUGAR EN TASA DE EXELENCIA

Natural Reserva/ Catuai Rojo / 1500 metros / Chinacla, Honduras/ 89.65 puntos

Notas:       Aroma / Sabor: cereza marrasquino, vainilla, complej

FINCA SAN JACINTO, ISAURA MARTINEZ

Región: Marcala, La Paz
Varietal: Typica
Process: Natural
Altitude: 1520 M
Cupping Notes: Arándano, cacao fresco, melón, pastel invertido

PREMIO A LA INNOVACIÓN

PACAYAL RECIBE PREMIO A LA INNOVACIÓN EN PROCESOS DE CAFÉ ESPECIAL.
Durante la celebración del Let´s Talk Coffee 2018, desarrollado en Colombia

Un mejor futuro para nuestros niños y niñas.

No basta con decir “Alto al trabajo infantil”
la educación y el bienestar de nuestros niños y niñas es una responsabilidad de todos, en Pacaya

PACAYAL COFFEE presente en #LALUCHA #SustainableHarvest.

La Lucha
Es una competencia de micro lotes de café especiales de diferentes orígenes Honduras, Guatemala, México, El salvador,

Primer lugar en café especial con proceso.

Pacayal Coffee
recibe el premio Primer lugar en café especial con proceso.

Pacayal Coffee se ha galardonado obteniendo el primer lugar en compete

Cultura Organizacional

Visión En cada grano y en cada taza de café de Pacayal Coffee S.A, hay una cultura responsable en la calidad, la protección ambiental y el bienestar social, tomamos en serio nuestra responsabilidad para contribuir en el bienestar de las familias productoras, queremos ser bienvenidos donde quiera que hagamos negocios y trabajamos para conseguir la […]

Detalles

Nuestra Gente

Pacayal Coffee es una empresa con más de 150 pequeños productores de café (40% mujeres), de la etnia Lenca apasionados por la calidad y la producción sostenible han unido esfuerzos desde hace 4 años para hacer frente a los problemas y desafíos que conllevan esta actividad.

El parque cafetalero está ubicado en 8 municipios de la parta alta del departamento de La Paz, al sur occidente de Honduras. Con alturas desde 1300 al 1700 metros, rodeado de un busque tropical nublado, temperaturas que van desde 18 °C a los 28 °C, precipitación anual entre los 1800 a 2000 milímetros anules.

 

El nombre de Pacayal

Proviene de una reserva natural de agua que abastece a los 8 municipios, la cual está dentro de la reserva biológica denominada El Jilguero.

Los habitantes son descendientes de la etnia Lenca, cultura a la cual pertenecía nuestro héroe nacional  El cacique Lempira, quien defendió con tenacidad nuestro territorio ante la invasión de la conquista por los españoles. La cultura Lenca tiene un gran amor a la naturaleza y aunque en su mayoría profesa la religión católica, conservan su tradición de rendir tributo a la madre naturaleza con danzas y recesos. Esto ha contribuido a facilitar la producción sostenible no solo en el cultivo de café sino también en la producción de hortalizas, maíz y frijoles.